咖啡機簡易保養與維修
一台咖啡機動輒上萬至數十萬,使用者若懂得基本的保養與維修將可有效的延長咖啡機的壽命.
談到保養,我想最有效的辦法是預防勝於治療,以下幾點請務必執行
- 使用前先熱機,須待咖啡機指針指到標準時才可使用
- 使用後須把咖啡渣清乾淨,以避免阻塞.
- 每週用咖啡機專用的清潔粉清洗咖啡機濾嘴以確保咖啡機乾淨不留垢.
- 確實插對電壓,一般而言營業用機皆為220伏特,但也有特例,不可不防
- 最後一點也是最重要的一點就是水質的處理深深的影響到咖啡的品質及機器的壽命.
以上幾點雖只是一般常識,但若能確實執行,不但能有效延長咖啡機的壽命,並可省去不必要的花費,身為技師的我也可免於疲於奔命之苦,欲習得更高深的學問,下回分曉. |